2022年9月14日(水)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキットを作ってもらいました｡今夜の献立メニューは､日本海山陰地方の富士山と呼ばれる蒜山高原にそびえ立つ大山の麓で良質な伏流水で育てられた｢大山豚と野菜の冷製胡麻しゃぶ｣が主菜で､
副菜は｢大根と人参の旨煮｣と
｢小松菜とこんにゃくの白和え｣のセットで､
玉子豆腐を添えて先ずはアサヒスーパードライ生ジョッキ缶をグイっと一杯｡缶ごと飲めるからグラスが必要なく便利で､しかもクリーミーな泡で口当たり良くのど越しさわやか!いやー旨い!
冷たい玉子豆腐はツルンと甘くて良い出汁だ｡
本日のメイン料理大山豚と野菜の冷やし胡麻しゃぶは､真空低温調理なので胡麻ドレッシングが大山豚に染み込み､大山豚と玉ねぎの柔らかさと水菜のシャキシャキした食感がアクセントになり実に旨い｡生ビールに冷やし胡麻しゃぶ､一般的なレンジ解凍の冷凍おかずセットにはないメニューで主菜と副菜を別々に分けて個包装真空パックする弊社の強味です｡副菜の大根と人参の旨煮もわざわざ宮城県東松島市の野菜専門調理会社に作ってもらうこだわり｡東北の野菜は旨い｡しかも大手百貨店や高級スーパーに卸している老舗の石川食品さんに依頼していて､この食感と味わい簡単に作れるものではありません｡年季の入った専門調理会社だからこその味です｡小松菜も徳島県のむねまつ農園の露地栽培のこだわり野菜とこんにゃくは群馬県高崎市の裕八こんにゃくを使用しています｡正に全国各地を駆け回り買い付けて来たご馳走です｡今夜も冷たく冷やした特別純米酒で健幸ディナーを楽しませていただきました｡お疲れ様｡