2023年11月12日(日)18時05分
昨年11月にオープンして毎日仕事帰りに一階を通り抜け､偶に買い物をする阪急神戸線塚口駅南改札口前の「SoCoLa塚口クロス｣今日も向かいのスポーツクラブで筋トレして外へ出ると､寒いから北側のいかりスーパーまで歩くのが面倒なので､地下のイオンフードスタイルに初めて降りてみた｡刺身売り場が大きな平台で陳列され美味しそうなので購入してみた｡
序でにレトルトおでんも購入し､北新地日本料理｢湯木｣の出汁で再煮込みしてもらい､熱燗で晩酌を楽しみました｡
ぶり､サーモン､イカ､マグロ､鯛の刺身5種盛り合わせ1000円と安い
熱燗が美味しい時期になって来た｡
熱燗と言えばおでん､レトルトでもお土産に頂いた北新地日本料理｢湯木｣の出汁で再度煮込むと凄く旨い
ぶり｡これから海温が下がるに連れ脂が乗って行く｡
鯛｡いかりスーパーに比べると味と熟成が落ちるけどリーズナブルでお値打ち｡失敗したのはドライアイス無料だったのでキンキンに冷やし過ぎました｡｡少し常温で置いた方が熟成する
イカも未だ硬く粘りが弱い｡
う～ん､まぐろもそう｡｡山葵をとかずに醤油に少し漬けた方が良かった｡
サーモンとぶりは脂が乗って旨い｡
レトルトおでんも北新地日本料理店湯木｣のだしで再度煮込むと旨い｡辛子が溶けた出汁を飲むのが最高!