タグ: ミノリフーズ

2022年4月24日(日)18時30分
日曜日は妻の手料理を食べるのですが､週末に母の80歳を祝って母が暮らす岐阜の長良川温泉に行くので前倒ししてわんまいるの冷凍ミールキットを作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､かつて愛媛県が水揚げ日本一だったのですが温暖化の影響で北に上がり一昨年から宮城県沖合で獲れだした太刀魚を石巻漁港で買参権を持つミノリフーズさんに頼んで買い付けてもらい､三枚におろしにして骨を取り圧力釜で90度20分の低温真空調理冷凍した｢太刀魚の煮付け｣です｡

山椒をかけて蒲焼風に｡柔らかくて淡白な白身で脂も適度に乗っていやー美味しいです｡副菜は､｢南瓜としめじの炊合せ｣と

｢ほうれん草とこんにゃくの白和え｣のセット｡

白和えは瑞々しくて美味しい｡これに単品で注文した青森県八戸漁港水揚げの｢するめいかの照り焼き｣も一緒に湯煎してもらい人肌のぬる燗でいただきました｡

僕はするめいかの照り焼きが大好物｡寒くもなく暑くもない春の夕暮を感じながらゆっくりと晩酌を楽しむ｡休日ならではの至福のひと時｡家飲み おうちごはん最高｡