2024年7月15日(月)11時30分
今年2月3日にオープンした曽根崎お初天神通り門前の【鰻の成瀬】に昨日に続き行ったが店の前にも並んでいたので諦め”立ち食いうどん”｢都そば｣に入った｡
未だ早いのか？暑いからか客はゼロ｡お目当ての大阪名物｢バッテラ｣はあるか｡｡
やったー最後の一つ｡直ぐ売切れるので良かった｡今になっては希少なら大衆”さばの押し寿司”｡高級なとろさばの寿司では無く､薄く削ぎ切りにした〆さばにおぼろ昆布を作る際に出る白板昆布を敷いて型酢飯で押した｢バッテラ｣です｡おぼろ昆布を食べなくなったので白板昆布が出来なく､自然に取り扱う店が激減｡殆ど目にしなくなりました｡
今日は海老天うどんに｡
七味唐辛子の入れ物に年季を感じる
海老天をうどんの出汁に漬ける｡コレが僕の立ち食い順序｡
ズルズル､おおこの食感､立ち食いならではの食感｡
醤油をかけてがぶりっ｡シャリと〆さばと白板昆布の三味一体の素朴な味わいはお金で買う事が出来ない｡
出汁をいっぱい吸った海老天もがぶりっ｡
旨い!立ち食いならではの味わい｡たまにいいね!旨い･早い･安い｡立ち食いうどんランチでした｡