2023年11月9日(木)12時02分
木曜日は検食･試食が無い曜日なのですが､来週行われる､しんくみ主催の商談会に先立ち届いた冷凍食品を試食がてらオフィスランチ｡先ずは明治32年創業の北海道 旭川駅立売商会さんのやきとり専門｢ぎんねこ｣監修焼鳥弁当をレンジで解凍して食べてみました｡
おぉー湯気がでてホッカホカ｡僕が大好きなご飯にやきとりのタレが塗させている｡しかも想像とは違い､いつも阪急百貨店梅田本店地下で買う明治18年創業｢鳥芳｣のやきとり弁当のように､串に刺して焼いたやきとりではなく､やきとりが鰻蒲焼きのように塗し飯に所狭しと乗せられている
コレは何か?はんぺん?そんな事は無いやろと食べるとつくねだ｡とりつくねをはんぺんのように平べったくしてタレ付け焼き｡これは人生初体験
肉厚の鶏もも肉の照り焼き｡タレが甘くて濃厚で独特な味わい｡試食なので何も付けなく食べてるが､山葵や七味唐辛子や山椒をかけるとかなり美味しいと思いました｡
コレはやきとりでなく焼き豚｡とろける豚バラ肉!好きな人にとっては堪らない味覚だと思う｡
やきとりに茄子､しし唐､ピーマン｡さつまいもは常連だけど茄子は珍しい!とろなす､旨い｡
焦げ目か付いた玉ねぎもﾀﾚが染み込み美味しい｡中々の冷凍弁当に一目惚れ｡さすが100年を超える商いをされているだけの事はあると頭が下がる思いです｡
お次は北海道札幌市内に今年8月にオープンした新しい寿司のジャンル｢むなりすし｣｡武奈荷(むなり)札幌むなりすしとは｢すし｣+｢何か｣を組み合わせ変わり寿司の独自の総称だそうです｡
その中でも人気なのが｢むなりすし(鰻)｣｡厳選した国産鰻の蒲焼きと稲荷寿司を融合させた逸品｡その他北海道の郷土料理｢豚丼味｣もあるとの事｡わさびも添えられ旨そう!
先ずはわさびを付けてがぶり｡人生初鰻蒲焼き稲荷寿司だ｡少し酸味も効いてあっさりとした稲荷寿司と香ばしく濃厚な鰻蒲焼きがジュワー｡コレは日本酒が欲しくなりますね!
午後からは､ポンキッシュでお世話になっている東京電力ホールディングスの魚食振興事業担当の春山部長と弊社山脇取締役と3人で阪神百貨店梅田本店にホタテを提案に訪問すると凄いお客様の数に圧倒!地下二階のフード統括部のオフィスに案内されると机の上に完売御礼の案内が｡｡思わず撮影
真剣にお話を聞いていただき協力的｡さすが天下の台所大阪を代表する阪神百貨店だけの事はある｡帰りにホワイティうめだ泉の広場のスタバに寄って休憩｡季節限定ストロベリーメリークリームフラペチーノで気疲れを癒しました｡
あらためて阪神日本一おめでとう!
