2026年2月6日(金)18時02分
持病の腰痛で手術待ちのリモートワーク中､妻が仕事から戻って来たのでお風呂に入っている間に出来るわんまいる健幸ディナーを作ってもらいました｡今夜のメニューは、個包装真空パック湯煎解凍なのでソースが染み込み柔らかくて美味しい国産豚肉100%トマトソース煮込みセットです｡
一つ一つナイフで切っても形崩れしない様に手巻きしている国産豚肉100%のロールキャベツは､冷凍惣菜では私の知る限り中々見当たりません｡トマトのホールが残るシズル感あるソースで美味しいそう｡
副菜は､ほうれん草と豆もやしのソテー｡
副副菜は､東日本の方には珍しい､子供の頃良く食べた､さつま芋のポテトサラダ｡
主食は､自宅最寄り阪急神戸線塚口駅北口前通りのいかりスーパー創業塚口店内で焼いているバゲットに､昭和9年発売した伊藤ハムポールウインナーとろけるチーズ乗せトーストを用意｡
国産豚肉の旨味とキャベツの旨味､トマトソースの旨味が混ざり合い柔らかくてかなり美味しい傑作メニューです｡
滑らかなほうれん草｡アクも無くて豆もやしのシャキシャキ食感がアクセントになりいいね｡これだけでワイン2杯は行ける｡
僕の生まれ故郷大阪市港区弁天町には､子供の頃九州や四国を繋ぐ関西汽船の埠頭があり､産地からさつま芋が沢山流通されていて､育ててくれた祖母が良く作ってくれたさつま芋のポテトサラダ｡酸味もあって甘くて美味しいですよ｡
関西のソウルフード伊藤ハムポールウインナーをバゲットからはみ出せてトーストするのだ格別に旨い!いかりスーパーのバゲットとチーズと相性抜群!レッドチェダーチーズがおすすめ｡ゆっくりといかりスーパー直輸入シャルドネで健幸ディナーを楽しみました｡リモートワークでも金曜の夜は心が和みます｡おやすみ｡
