2026年7月23日(金)18時02分 ﾚﾝｼﾞ
ワンプレートのレンジ型冷凍弁当で｢食感がベチャ付く｣｢サラダまで温まって台無し｣｢量が少なくて物足りない｣とガッカリした経験はありませんか?わんまいる代表の堀田です｡そんなお悩みを解決するのが､温かい料理は｢湯せん｣､冷たい料理は｢流水｣と解凍方法を分ける真空個包装の冷凍おかずです｡昨夜は国産食材100%の｢大山豚の野菜炒め｣や冷たい副菜を､作りたての食感でいかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方のカベルネソーヴィニヨンで晩酌｡〆には大阪の味伊藤ハムのポールウインナーと新潟こしひかりのご飯で頂きます｡レンジ解凍とは一線を画す､国産食材100%使用､老舗専門店の手作りの美味しさが楽しめます｡
山陰地方の富士山と呼ばれる鳥取県大山の麓は西日本一のバナの原生林が生い茂り､長い年月をかけて濾過される上質なミネラルウォーターの採水地区として有名｡そんな伏流水で育った臭みが無く柔らかくて弾力が有り甘くて美味しい大山豚を使用したオイスターソースの野菜炒めです｡
副菜は､ほうれん草と蒸し鶏のソテー｡
副副菜は､じゃが芋の青海苔和え｡
いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方のカベルネソーヴィニヨン｡バカラグラスにロックで用意｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり､脂身の苦手な僕でも美味しく食べる事が出来る｡しかも溶けた不飽和脂肪酸が野菜とオイスターソースと混ざり､真空パックにより肉にも染み込み更に美味しい｡真空調理第一人者に習った味を再現しています｡
思わずワインに手が伸びてグィッと飲むと､今日一日の疲れが吹っ飛びます｡まさに酒は百薬の長｡
わんまいる健幸ディナーでゆっくり晩酌を楽しんでから､物心ついた時には食べていた昭和9年発売の伊藤ハムポークウインナーにキューピーマヨネーズをかけて｡
ガス釜で炊いた､新潟こしひかりのご飯を食べてご馳走様!
朝3時45分に起きてbyACRE(バイエーカー)で阪急神戸線塚口駅まで歩行､梅田駅で降りて本社へ｡そして今日は､兵庫医大ペインクリニック部でエコーガイド下筋膜リリース治療をお願いしに行きます｡