2024年6月13日(木)19時30分
今日はお世話になっている､社外取締役リライズコンサルティング中山先生創業9周年記念｢食品通販セミナー｣に午後から参加させていただき､そのまま直帰し､風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜の主菜は､狭いケージ飼いでなく広々した囲い内飼い放しの鹿児島県｢桜島鷄のリピコントマト八丁味噌煮込｣です｡
副菜は｢かぼちゃとブロッコリーと人参の温野菜サラダ｣
副々菜は｢ほうれん草と蒸し鶏のソテー｣
いかりスーパー創業の塚口店で焼いているバゲットに､伊藤ハムポールウインナーにレッドチェダーチーズを乗せたトーストを用意｡
いかりスーパー直輸入南フランスのカベルネソーヴィニヨンをバカラグラスに氷をたっぷり入れて楽しみます｡
カゴメさんとコラボで､カゴメ営業促進部管理栄養士さんからレシピを提供頂き再現｡トマトピューレとオニオンソテーに八丁味噌に無塩バターを加え、北海道産じゃがいもと鹿児島県桜島鷄を煮込みました。
まろやかでコクがあるトマト八丁味噌ソースをボイル野菜にもつけて頂きます｡コレがワインに合う!
バターソースで炒めた｢ほうれん草と蒸し鶏のソテー｣は､食欲全開になる｡
ホットドッグに真似てポールウインナーをバゲットからはみ出して焼くとこの端が格別に旨い!赤ワインとの相性バッチリ｡
久しぶりにお逢いした皆様のお元気な顔を思い浮かべゆっくりと健幸ディナーを楽しみました｡リライズの皆さんお疲れ様でした｡