2025年11月23日(日)18時10分
勤労感謝の日｡毎朝兵庫県明石からポンプ車で運ばれて来る活け鯛に本まぐろの中トロも入っている刺身4種盛合せと､20年以上食べ続けているロングセラーの玉子豆腐を､自宅最寄り阪急電車神戸線塚口駅北改札口前通りにある､いかりスーパー創業塚口店から買って来てもらいました｡
僕の大好きなおかずセットの1番2番を争うメニューです｡
本マグロの中トロ､明石の鯛､大きなぶり､それにスルメイカの糸造り｡向かう所的無しの最強お造り4種盛合せです｡
もう20年以上食べ続けている玉子豆腐｡
新潟県の弥彦酒造の原酒｢極-キワミ-｣長期低温完熟発酵 無濾過を高級クリスタルグラス｢バカラ｣で用意｡
先ずは前菜の玉子豆腐からいただきます｡この滑らかな口当たり､ほんのり柚子の香りに鰹節の出汁が効いて旨い｡
｢神の水｣として知られる 霊峰弥彦山の伏流水で仕込んでいる弥彦酒造の極｡おそらく酒米も上質で原料米と掛け米も同じでしっかり磨いているから､酒の弱い僕でも悪酔いしない｡はじめて飲むけど､特別純米酒ほど重たくなく､吟醸酒ほど刺さらなく､淡麗でも無い､今の口にピッタリのお酒だと思う｡
先ずは旬を迎えた｢ぶり｣を少しわさび醤油を浸けてご飯に巻いて食べます｡
毎朝4時45分前後にいかりスーパー創業塚口店の前に明石から運ばれて来るポンプ車と出逢う｡いかりスーパーの鯛は､つや･食感･旨味と三拍子揃っていて､ご飯との相性も抜群!
大好物のスルメイカの糸造り｡とろとろでコリコリで噛めば噛む程旨味が出る｡
わさび醤油に浸してご飯に乗せていただきます｡久々に食べるスルメイカの糸造りご飯乗せ｡旨い!
最後に本まぐろの中トロ巻きを食べてご馳走様です｡勤労感謝の日に感謝です｡お疲れ様でした｡