2025年10月19日(日)18時05分
平日は､健康と手間を考えて管理栄養士が栄養バランスと糖分塩分カロリーを計算した､国産食材100%使用冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を食べていますが､休日は好きなおかずで晩酌を楽しんでいます｡今日は久々に冷えた天ぷらをウスターソースをかけて､ざる蕎麦を添えて冷酒で楽しみます｡
蕎麦をサッと湯掻いて流水で〆て､刻み海苔をかけます｡
目の前で揚げたてもいいけど､子供の頃を思い出して屋台で売っていた冷えた天ぷらも乙なモノ｡
兵庫県伊丹 小西酒造 大吟醸ひやしぼりをオンザロックで用意｡
刻みねぎとわさびを用意｡
蕎麦つゆにわさびを入れて溶く｡
そばを浸けてズルズル｡
ウスターソースを天ぷらにかけて｡
かき揚げからいただきます｡堪らん!
冷えた茄子の天ぷらは､半分しなって半分はサクッと｡この中途半端な食感がまた旨い｡デパ地下の天ぷらでは、この食感は味わえない｡
蓮根の天ぷら大好き｡サクッとして粘り気もあり旨い。
かぼちゃの天ぷらは､甘くて美味しい｡
さつま芋の天ぷら素朴で旨い｡
ツイツイ食べ過ぎてしまいます｡後で後悔するやろな｡｡でも辞められまへん｡冷えた天ぷらでの晩酌､美味かった｡お疲れ様!