カテゴリー: ご当地グルメ&食材探しの旅

今日は明石と南あわじ市福良に行ってきました。
明石では明石たこを全国に広めようと頑張っている明石蛸仙人の松本社長のアテンドで明石浦漁協の昼網を見学。
明石浦漁協は活魚のままでセリをする全国でも珍しい漁協で、他にはない大きな生簀にびっくり。
水揚げから出荷まで鮮度維持に妥協をゆるさない徹底ぶりに感動しました。

お昼になり、せっかく明石に来たんだから、なんといっても本場の明石焼き!ということで
いざ、本家きむらやへ。。。老舗中の老舗で、有名店らしく店内にはサイン色紙がずらりと貼られていました。
明石焼き(こちらでは玉子焼き)の1枚20個入りを注文し、定番のダシはもちろんのこと、塩やソースと色んな味を楽しみました。中でも、七味が意外においしい。。。

午後からは南あわじ市の福良にある明治40年創業の老舗蒲鉾店のオキフーズさんへ。
4代目沖社長と広報担当の娘さんと打ち合わせ。
100年続く蒲鉾作りへの熱意が伝わりました。
その後、直売店へ。。。
海の駅の目の前ということで、観光客にも人気だそうです。
中でも今が旬の淡路島サクラマスのタルタルナゲットとタコシュウマイが人気ということで、さっそく試食。
こ、これは、うまーっい!”
特にタコシュウマイは、外のパリパリ感と中のジューシーさが絶妙!
これは、ぜひとも商品化したい!・・・
お店をあとにして、最後は南あわじ市市役所に表敬訪問して終了。

今回も多くのご縁をいただき、感謝です!