10月13日(火)、本日の試食は、北海道函館の山下水産様から、北海道産帆立貝とごぼうの炊き込みご飯の素を試食しました。化学調味料も使われてなく帆立貝の旨みとごぼうの風味を味わう事が出来て大変美味しいです。
三重県のメーカー様から三河地方のブランド鶏錦爽（きんそう）の照り焼きです。弾力のある肉質で、美味しかったですが、やや値段が高いと思いました。同じく、国産の鰤の蒲焼、三重県産では無いものが地域名産品として紹介されました。産地表記が出来ない品物をバイヤーが地域の名産品として提案してくる考えが僕には理解出来ません！毎日食べるお惣菜でさえ産地にこだわろうとしているのに。。。
京都桂茶屋さんから、春のひな祭りに売り出そうとしている「海老と帆立貝の春のちらし寿司」の提案を頂きました、酢が濃いので甘口の酢に変更できないか？また旨みを味わう為に煮込干瓢や椎茸を加えてくれないかお願いしました。本当はこれにさやえんどうやちりめんじゃこを加えると堀田家のちらし寿司になるのですが？皆さん食べたいですか？・・・・・
ならコープ産業さんから、一口サイズの国産の鯖とねぎを微塵切りに刻んでご飯に混ぜておむすびの海苔巻きと、国産さんまと生姜のおむすびの海苔巻き共に6ケ入り480円の提案を戴きました。欲しい分だけ取り出してラップを掛けてレンジで解凍！小腹が空いた時など大変便利で美味しいと思いました。
本日のピカイチ、奈良コープさんの国産鯖とねぎの一口冷凍おむすびに決定！