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【1食目】主菜：長崎県産さばの塩焼き

副菜：ほうれん草と人参、厚揚げの炊き合わせ・なめこ入り味付け大根おろし
全国的にさばの水揚げ量が減少する中、東シナ海の暖流が日本海と太平洋へ分かれる長崎県・対馬海域で脂ののったさばが獲れているとの情報を受け、長崎県で水揚げ後すぐに三枚おろし・瞬間凍結した鮮度の良いさばを使用しました。創業101年を迎えた神戸市中央卸売市場の魚河岸職人が、遠赤外線ガス台で一枚ずつ丁寧に焼き上げています。
副菜の味付け大根おろしは、丸亀製麺にも鬼おろしを卸している群馬県太田市の野菜加工メーカーで、おろしたてを急速冷凍。ほぐしたさばの身を混ぜていただくのもおすすめです。

【2食目】主菜：北海道産天然ぶりの照り焼き

副菜：高野豆腐といんげん、人参の炊き合わせ・大根とみかんの和サラダ
天然ぶりならではの身の締まった食感と、創業101年の老舗魚河岸に受け継がれる秘伝のたれをご賞味ください。副菜の高野豆腐の含め煮は、グループ会社に作業着チェーン店とホームセンターを持つ関東の大手スーパー前社長が試食し、「ぜひ販売したい」と評価した一品です。
ふっくらとやさしい味わいの高野豆腐と、切干大根・みかん・人参を合わせた和サラダは、流水解凍で冷たいままお召し上がりください。

【3食目】主菜：東北産みやぎ豚丼の具

副菜：山形県最上郡特産 秘伝豆の塩ゆで・白菜の昆布漬け
山形県と宮城県にまたがる蔵王山の太平洋側斜面で、良質な伏流水を使って育てられた東北和豚「みやぎ豚」を使用しています。豚肉から溶け出すオレイン酸の旨みが特製つゆと合わさり、ご飯が進む味わいです。
おすすめは、ご飯にのせて唐辛子を振り、つゆだくで味わう食べ方。山形の老舗漬物メーカーが仕上げた白菜の昆布漬けには、七味唐辛子とポン酢を少しかけると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

【4食目】主菜：高知県よさこい尾どりのチキンカツ

副菜：キャベツと豆もやしのカレー煮込み・さつま芋のポテトサラダ
高知県最西端・大月町の豊かな自然の中、先端技術を活用したドーム型養鶏場で育てられた「よさこい尾どり」を使用しています。温度・湿度・光を自動管理し、天気の良い日には天井を開放するなど、鶏にとって快適な環境で育てられています。
2025年には養鶏業界で初めて農林水産省主催の品評会畜産部門において最優秀・天皇杯を受賞しました。引き締まった肉質とやわらかさ、しっかりした旨みを楽しめるチキンカツです。

【5食目】主菜：島根県石見ポークと北海道産ホタテと山形県最上椎茸の八宝菜

副菜：揚げ春巻き・もやしと人参のナムル
島根県邑南町の希少な石見ポーク、北海道噴火湾産ホタテ、山形県最上郡鮭川村で栽培された最上椎茸を使用した、国産食材100％の贅沢な八宝菜です。これほど多彩な国産食材を使用した八宝菜は珍しく、素材それぞれの旨みを存分に味わっていただけます。
そのままはもちろん、ご飯にかけて中華丼としてお召し上がりいただくのもおすすめです。