２０１７年５月２２日（月）今日は大阪西成区の矢田健商店さんにお願いしていた、ビフカツ（赤身モモ）９０ｇと豚ヒレカツ７０ｇが届きました。不思議と豚ヒレカツの方が甘くて柔らかくて美味しく感じました！７０ｇは少し小さいので９０ｇに増やすようにお願いしました。
サラミと玉ねぎのピザトーストは、玉ねぎに含まれる硫化アリルが苦く感じたので、熱を加えると甘くなるので、湯がくか炒めるように指示！同じく、焼きカレーコーンのせピザトーストは、カレーの味がチーズと凄く合って美味しいです。
ねぎ焼きのネギを白ネギに変更したら凄く美味しくなりました！
誰が穴子を刻むように言ったのか？せっかく立派な穴子を刻んで台無しとなった「蒸し穴子丼」。味は美味しいですが、穴子の量を増やすと、とんでもない値段になると言うので中止。
大海老天丼も名前より小さな海老天２本入って６８０円は高く、現行の海老天丼４８０円がよく売れているので中止。
焼きカレードリアは、チーズとカレーの相性抜群で凄く美味しくＯＫ！鮭の手もみフレークとチーズのグラタンは、もう少し手もみ鮭フレークの量を増やすようにお願いしました。
ピザとしか書いていないホットサンドは中に何が入っているのか、わかりにくいので、具体的な具材を明確にして名付けるようにと指示し、再試食を依頼しました。お客様にわかりやすい商品名が重要だと思います。
