2021年10月6日(水)19時30分 専属の管理栄養士が栄養バランスを監修した1食当たり平均カロリー400KCal 塩分3.5ｇ未満､主菜は肉･魚メニュー副菜は野菜を中心とした1品80g×2品の｢三菜｣セット｡創業して以来自ら33年間全国各地を回り出逢ったご当地食材を主に国産食材を100%と使用､生産､加工､販売まで一貫した取組みを行い日本の農業･漁業の振興に取組み地方創生にも一役担っています｡出産･育児･親の介護･働く主婦の無皆様から健康のみならず家事負担軽減に役立ち､しかも美味しいと嬉しいお便りが日々届きます｡餅は餅屋に聞けの諺通り､全国各地の専門食品製造会社にそれぞれ得意な料理を製造委託､調理指導に元あべの辻調理師専門学校教師でサンフランシスコ日本領事館公邸料理人を務め､ミシュラン星獲得レストランで調理指導を行い､帰国後はどっちの料理ショーにレギュラー出演され､現在も愛媛県松山市と島根県松江市の調理師専門学校で指導に当たる傍ら､ホテルや レストランなど調理指導されている近藤先生を顧問に迎え､試作を作って貰いレシピを書き起こし品質と美味しさを相談しています｡そして試食を繰り返して納得した料理だけを献立に採用､週5日分の日替わりメニューを週替わりにお届けしています｡今夜の献立は､大手百貨店や高級スーパーなどに卸される宮城県東松島市の老舗野菜加工･食品製造業会社石川食品さんに作って貰った煮ると柔らかくて良い出汁が出る｢主菜:みやぎ森林鶏の筑前煮｣と､大阪西区の老舗惣菜製造会社 服部恒さんのセントラルキッチン吉フーズさんに作って貰った｢副菜:茄子の揚げ味噌たれ浸し｣に東京本社老舗玉子総菜専門製造開会社すぐる食品さんに作って貰った｢副菜:五目厚焼き玉子｣のセットを食べました｡
朝晩の気温が下がって涼しくなって来たので暖かい筑前煮が美味しいです｡おうちごはん､イイですね｡
