食材の栄養– category –

「自宅の冷蔵庫の人参が腐っているのがわからない」 「人参が黒くなっているけど特に問題ない？」 人参に関してこのような疑問をお持ちの方はいらっしゃいませんか？ 当...

甘いけれどヘルシーなはちみつはどんな場面でも活躍する万能な調味料です。 しかし、もしはちみつが手元にない場合はどうすればよいのでしょうか？ そんなときのために...

オリゴ糖は危険？どのようなデメリットやリスクがあるのか紹介！ 近年砂糖の代用として、使用されることがあるのがオリゴ糖です。 砂糖を摂取するよりは、健康に良いと...

小松菜が苦い！と感じたことはありませんか？ せっかくスーパーで購入したのに、えぐみが強くて捨ててしまった という経験がある方もいらっしゃると思います。 当記事で...

アントシアニンは紫外線対策や目の健康をサポートしてくれるポリフェノールの一種として注目されています。 アントシアニンには、 ・視覚機能を改善する効果・眼病を予...

健康や美容にいいと言われているトマトの栄養素「リコピン」。 ・名前は知っているけど、体にどんな影響があるのかわからない。・リコピンを摂取したいけど、トマトジュ...

仕事のストレスや人間関係で悩んでいて疲れがとれない 運動後の疲れを回復するための食材が知りたい 食事で疲れにくい体って作れるの？ 疲労回復する食材を使った献立も...

一人暮らし世帯の食事の悩みで多く挙げられるのが「野菜不足」です。 一人暮らしをはじめたけど野菜不足が心配。手軽に摂れる方法はある？ 野菜ジュースは野菜の代わり...

「冷え性でいつも手足が冷たいから、体を温める食べ物が知りたい」 「ダイエットをしているけど、冷え症が原因で痩せないって本当？」 「コンビニで買える体を温める食...

たんぱく質が多い魚には「さけ」、「かつお」、「まぐろ」、「むろあじ」、「かんぱち」などがあり、100gあたり20g以上のたんぱく質が含まれています。 また、魚には肉...

脂質は三大栄養素の中でカロリー（エネルギー）が多い栄養素です。 人間が生きるために欠かせない栄養素の一つですが、ダイエットや筋トレの面から見るとローファット（...

チーズが筋肉に良く、筋トレ中におすすめな理由は「手軽に動物性タンパク質が補給できる」、「アミノ酸スコアが100」、「低糖質」、「ビタミン・ミネラルもバランス良く...

筋トレ中の食事に豆腐や豆乳、納豆、おからなどの大豆製品を取り入れることで、 「手軽に植物性タンパク質が摂れる」 「大豆製品はアミノ酸スコアが高い」 「肉、魚に含...

筋トレ効果を高めて筋力アップを目指すためには「たんぱく質」だけでなく、「ビタミン」、「ミネラル」などの栄養素が必要です。 筋肉合成やエネルギー補給、酸化から細...

筋トレや運動前後にエネルギー補給がしたい時、すばやくエネルギーになる食べ物は糖質を多く含む「白米」、「パン」、「パスタ」、「うどん」、「ラムネ」、「白砂糖を...

「あたりめ」や「するめ」となどの乾物は、高タンパク・低糖質な食品の一つです。 するめ100gあたりの「たんぱく質」「カロリー」「糖質量」を見てみると たんぱく質：6...

「アミノ酸スコア」とは食べ物に含まれる必須アミノ酸のバランスを評価した数値です。 その中で必須アミノ酸の含有量が基準値以上含み、バランスの良い食品はアミノ酸ス...

筋トレで筋肉を付けたい場合、トレーニングはもちろん、食事も重要。トレーニングによって損傷した筋肉を修復するためには食事などから摂る栄養が不可欠です。 中でも筋...

オートミールのタンパク質は100gあたり13.7gと白米や玄米と比べて多いです。 またカロリーは380kcalと白米や玄米と比べてカロリーが少し多いものの、糖質は59.7gと低く...

ダイエットやトレーニングで糖質管理をしているとカレーライスの糖質が気になって食べる機会が減っている人も多いのではないでしょうか。 一般的なカレーライスの糖質量...

調味料の糖質は食事の糖質量の増減にも影響します。 糖質制限やケトジェニックダイエットでは1日の糖質量を制限するのが基本です。でも低糖質な食材に目が行きがちです...

糖質の多い食べ物はお米、パン、麺類といった主食や砂糖やはちみつ、メープルシロップなどの調味料のイメージがありますが、他にもさつまいもやとうもろこし、かぼちゃ...

ダイエット中に食べたい果物は糖質が少ないもの、食物繊維が多く含まれるもの、水分量が多いものがおすすめです。 なぜなら果物はお菓子やデザートと違い、ビタミンやミ...

サラダチキンの栄養面のメリットは高タンパクで低カロリーな上に糖質、脂質も少ないところです。 コンビニなどで買える一般的なサラダチキンの栄養情報を見てみると カ...

プロテインは近年、ボディメイクや筋トレをしている人だけでなく、ダイエットや美容、健康のための栄養補給アイテムとして認知され、通販だけでなく、ドラッグストアな...

夏は麺類を食べる機会が増える季節ですよね。暑くて夏バテ気味だと手軽に食べられるそうめんや冷やし中華などで済ませる人も多くなります。 ただ、ダイエットをしている...

冷凍ブロッコリーは解凍してすぐ使えるので料理の時短に大活躍。お弁当のおかずやサラダ、スープなど使い勝手が良いです。 そんなブロッコリーはビタミンCやβカロテンな...

オメガ3を手軽に摂れて豊富な食品ってどんな食べ物があるんでしょうか？ オメガ3系脂肪酸は主にα-リノレン酸（ALA）が含まれるくるみや亜麻仁油、DHA・EPAを含むアジや...

夏太りを経験されている人の多くが、「食事量はそこまで増えていないのに太った」という経験があるかと思います。 他にも「暑くて汗をかいているのに全然痩せない」など...

特に女性が不足しやすいと言われる「鉄分」。「妊娠中に鉄分不足が原因の鉄欠乏性貧血になった経験がある」と口にする女性も多くいます。 鉄分不足は「たまに牛ステーキ...