2026年9月2日(水)18時01分
今夜は､健幸ディナー 夏季限定メニュー｢鳥取県大山豚使用 大阪名物:冷製ハリハリ胡麻しゃぶ｣セットを流水解凍で冷たくいただきます｡大山の名水で育った大山豚は甘く柔らかで､お客様からも大好評です｡今回は昭和初期に大阪で生まれた郷土料理｢ハリハリ｣を再現しました｡わんまいるは国産食材100%･合成保存料不使用の真空個包装冷凍おかずです｡プラ容器では無いから冷凍庫の隙間にも収まり､しかも主菜副菜が個別に真空パックしているので､朝食や昼食の一品､お弁当にも使え､余る事がありません｡｢高くても安心安全で本当に美味しい食事を楽しみたい方｣や､｢今の冷凍弁当の味や品質に満足していない方｣にこそ自信を持っておすすめします｡職人の手作りによる抜群の美味しさと食材の安全性を､ぜひご家庭でお確かめください｡
鳥取県大山の麓は西日本最大規模を誇るブナの原生林が生い茂り､年月をかけて濾過された純度が高いミネラルウォーターの採水地として有名です｡そんな上質の伏流水で育った､臭みが無く柔らかい大山豚を使い､大阪夏野菜の水菜と玉ねぎと胡麻ダレで和えた冷製ハリハリ胡麻しゃぶです｡
副菜は､じゃが芋とインゲンの煮物｡真空個包装だから型崩れ無く芯まで出汁が染み込んで美味しいですよ｡
副副菜は､切り干し大根煮｡真空個包装だから少ない調味料でも出汁が染み込み旨い!
和食には､日本酒を代表する久保田千寿を､バカラのロックグラスで用意｡
甘さ控えめで濃く無い胡麻ダレが､大山豚･水菜･玉ねぎに絡んで､水菜特有の味がアクセントになり美味しい｡もう来年の夏まで食べ納めかと思うと残念｡
真空パックで出汁が染み込み実に旨い｡
少ない調味料でも出汁が染み込むので塩分･糖分が少なく美味しくて健康的｡
高級クリスタルバカラのロックグラスで､久保田千寿をゆっく味わいます｡
〆は､和歌山県湯浅の網元 まるとも海産の踊り炊き釜揚げしらすでご飯を食べてご馳走様｡ふっくらして旨い!
