2024年7月28日(日)18時10分
お中元に岐阜で暮らす母が贈ってくれた｢飛騨牛｣を焼きしゃぶにして､野菜はグリルしてカベルネで夕食を楽しみます｡
まずは､にんにくスライスをオリーブ油で炒めてにんにくチップに｡その後､飛騨牛スライスを強火でサッとレアーで焼き､ステーキソースをかけて､にんにくチップを肉にトッピング
肉とにんにくチップを一緒に食べる｡僕の大好物の一品です｡柔らかいA5ランク牝肉の柔らく弾力のある食感に飛騨牛特有の甘味が脳天に昇ります｡
パプリカのグリルは､果実味がして旨い｡
これくらいのサイズにカットするとエリンギ本来の食感が楽しめる｡
さつまいものグリルは､香ばしく焼けて表面はこんがり､中はホクホク｡コレが芋の醍醐味です｡
夏野菜の代表､とうもろこし｡焼きたてをかじると旨い｡ワインがすすむ｡
パリオリンピックと大相撲をテレビ観戦しながらゆっくりディナーを味わいました｡母に感謝｡